(我已經是做了鳳梨苦瓜雞湯和蛋炒飯,但因結果並不理想,所以我打算重做)
(一)研究動機:
1.完美的句點─我對我們班同學、老師的感情很深厚,所以我想要在畢業前為我們的美好回憶畫下一個完美的句點
2.發揮專長──料理是我的專長,所以我要用我的專長來表達我對我們班的感情
(二)研究目的:
1.透過製作料理的過程來紀念兩年的回憶
2.從製作這些料理的過程精進廚藝
3.以這兩年中的七個事件為主題製作出美味的料理
(三)研究方法:
1.事件紀錄
2.事件聯想
3.資料蒐集
4.實作紀錄
5.檢討改進
6.命名
(四)研究過程:
1
|
剛開學時的情況──前菜(生菜沙拉)
食材:
| ||||||||||||||||
2
|
大隊接力──主菜(炸物拼盤)
食材:
| ||||||||||||||||
3
|
微夢想的旅行──主食(蛋炒飯)
食材:
| ||||||||||||||||
4
|
班對──湯品(鳳梨苦瓜雞湯)
食材:
| ||||||||||||||||
5
|
換老師──湯品(紅豆湯圓)
食材:
| ||||||||||||||||
6
|
畢旅──水果(水果磚)
食材:
| ||||||||||||||||
7
|
畢業──甜點(巧克力&冰淇淋)
食材:
| ||||||||||||||||


